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古後老舗
創業以来、ただひたすら二つの菓子だけを作ってきました。地元の方々に支えられてきた年月。私共にとって、何より励ましであり、大いなる戒めでもあります。皆様のこころに恥じないものを・・・。そのこころで柚子を練り続けているのです。
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雪月花
芳しい柚子と老舗の秘伝がひとつになり銘菓が生まれた。茶人に愛された、はんなりとした味わい。芳烈な香り。
創業明治元年。この菓子は柚子の中皮だけを使い、加えるものは砂糖だけ。秘伝の火加減で練り上げた「甘味柚練」。この柚練を裏ごしして、餅米で出来た薄種にはさんだものが「雪月花」。薄種の白は雪に、淡青色は月に淡赤色は花に見たてています。なおこの菓子箱に使われる掛紙の絵、題字は大分が生んだ福田平八郎画伯、朝倉文夫先生がそれぞれ書いてくださったものです。
その他の取扱い商品
甘露柚練
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屋 号
:橘柚庵 古後老舗
代表者
:古後精司
業務内容
:菓子製造販売業
従業員数
:6名
郵 便
:870ー0033
住 所
:大分市千代町3ー1ー10
設 立
:明治元年
支 店
:
TEL
:097ー532ー5733
FAX
:097ー538ー1239
URL
:
Mail
:
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事業内容・履歴
URL :
http://www.kasien.jp
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