■第25回全国菓子大博覧会・兵庫　全国代表者会議

　２００８年に開催予定の第25回全国菓子大博覧会・兵庫の全国代表者会議が、菓子博開催予定地の姫路城がある兵庫県姫路市で行われ全国各地より菓子工業組合の方たちが集いました。会議の前に現地見学にも行きましたが、初めての姫路城（敷地含む）は、想像よりはるかに大きく、約11.8ヘクタールという説明にはピンときていませんでしたが、改めて自分の目で見て感動しました。菓子博開催の年に姫路城が完成して４００年、世界文化遺産に登録されて１５周年を迎えるということですので、特に盛大な菓子博覧会が期待できることでしょう。姫路駅からも近く立地条件は最高でしたので、かしえんをご覧のお菓子好きな皆様も是非、お誘い合わせの上、遊びに行かれてみてはいかがでしょうか。開催期間は平成２０年４月１８日〜５月１１日の２４日間です。また情報が入り次第、かしえんでも随時お知らせしていきます。

　画像右上は和菓子の工芸菓子を展示する予定の姫路市立美術館

　画像中段左は全国のお菓子展示館設営予定地

　画像左下は代表者会議にて挨拶をされている下村俊子　菓子博実行委員長

そのお隣は前回2002年に菓子博を開催した熊本県菓子工業組合の北川副理事長

■和菓子の特別講習会

　去る５月１０日（水）に国際製菓調理専門学校にて和菓子講習会が開催されました。講師は以前このかしえんでもご紹介したことのある当組合員の宇津木勇斎氏。

　宇津木氏は同専門学校の一、二年生７６名に、京都で主流の、白あんに小麦粉などを入れて蒸す「こなし」と、関東系の、白あんに山芋などのつなぎを入れて練る「練り切り」の違いを紹介した。その他にも菓子の丸め方や道具の使い方、蒸し加減等を詳しく説明した。

　職人の手から次々と作り出される果物の形をした生菓子（ビワ、桃、青梅）は、「まるで本物のよう」と学生達の目を釘付けにした。宇津木氏は「学んだ技術を、和菓子に限らず、洋菓子作りにも生かしてもらいたい」と伝え、母の日の直前だったこともあり見事なカーネーションと薔薇の形をした菓子を作ってみせた。

※今回のニュースが新聞やＴＶで紹介されたにも関わらず、私（かしえん管理人）が気づかずに更新が大幅に遅れたことをお詫び申し上げます。今後気をつけます。

■�鰍ｴびえる本舗創立５周年

　この度�鰍ｴびえる本舗が創立５周年を迎え、皆様への感謝を込めてマグカッププレゼントキャンペーンを実施しています。大分県下の販売店にて、ざびえる本舗の商品を１，０５０円以上お買い上げの方に特製オリジナルマグカップを１個差し上げています。マグカップが無くなり次第終了とさせていただきますので、お早めにどうぞ。

　�鰍ｴびえる本舗商品取り扱い店:http://www.zabieru.com/shop.htm

■３月プレゼント当選者発表

　『アリンのマグカップ＆おやつ小皿セット』の当選者５名様

堤　　みさこ　様　（大分市）

山崎　芳正　様　（広島市）

井谷　文恵　様　（大阪府泉南郡）

馬場　美穂　様　（千葉県柏市）

波呂　ヤチヨ　様　（福岡市）

　　　たくさんのご応募ありがとうございました。