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創業以来、ただひたすら二つの菓子だけを作ってきました。地元の方々に支えられてきた年月。私共にとって、何より励ましであり、大いなる戒めでもあります。皆様のこころに恥じないものを・・・。そのこころで柚子を練り続けているのです。     ページトップへ   ■雪月花 芳しい柚子と老舗の秘伝がひとつになり銘菓が生まれた。茶人に愛された、はんなりとした味わい。芳烈な香り。 創業明治元年。この菓子は柚子の中皮だけを使い、加えるものは砂糖だけ。秘伝の火加減で練り上げた「甘味柚練」。この柚練を裏ごしして、餅米で出来た薄種にはさんだものが「雪月花」。薄種の白は雪に、淡青色は月に淡赤色は花に見たてています。なおこの菓子箱に使われる掛紙の絵、題字は大分が生んだ福田平八郎画伯、朝倉文夫先生がそれぞれ書いてくださったものです。 その他の取扱い商品 甘露柚練     ページトップへ   屋　号：橘柚庵　古後老舗 代表者：古後精司 業務内容：菓子製造販売業 従業員数：６名 郵　便：８７０ー００３３ 住　所：大分市千代町３ー１ー１０ 設　立：明治元年 支　店： ＴＥＬ：０９７ー５３２ー５７３３ ＦＡＸ：０９７ー５３８ー１２３９ ＵＲＬ　： Ｍａｉｌ：   ページトップへ

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